Tourisme saisonnier, un enjeu de diversification !
1/ Souvent face à l’incertitude de la ressource naturelle :
- La neige
- L’Eau
- La météo
Nous devons donc diversifier les activités et les clientèles.
2/ Souvent face à une institution en décalage avec les besoins des clients
- Enjeux politiques locaux
- Manque de compétences tourisme
- Pas de réactivité, lourdeurs administratives
Nous devons donc devenir le plus autonome possible et demander le moins possible.
3/ Une saisonnalité contraignante pour l’embauche et l’emploi durable
- Pénurie de personnel
- Contraintes sociales
- Manque de compétence et d’implication
Nécessité d’allonger les temps d’exploitation, pour former et contractualiser de manière durable.
Notre vision de la diversification et notre plan d’action !
1/ Proposer des activités qui ne soient pas dépendante de la ressource naturelle ou au moins qui puissent être remplacées ou compensées.
- Ski de randonnée, raquettes à neige, randonnée pédestre
- Chiens de traîneau, Escal’Arbre
- Biathlon, ski à roulette, marche nordique
- Course d’orientation, défi multisports
- Activités de sensibilisation à la nature et à la santé
2/ Auto-financer nos activités, quitte à réduire la vitesse de développement.
- Réinvestir sans cesse ce que l’on gagne d’une année sur l’autre
3/ Travailler sur le développement des ailes de saison, quitte à diminuer l’attractivité des 2 saisons fortes.
- Vendre et remplir février l’hiver la montagne, ou juillet août à la mer, n’a aucun intérêt, hors tous les dispositifs commerciaux s’engouffrent dans cette voie, vendre les ailes de saisons est un véritable atout de développement.
4/ Trouver une exploitation forte l’hiver, et une exploitation forte l’été
- C’est fini le temps où une seule saison d’activité permettait à des familles entières de vivre toute l’année. les charges sont trop importantes. nous devons travailler toute l’année.
Donc face aux incohérences de développement de notre destination historique (Le Mourtis), nous avons cherché à réduire, sécuriser et mieux maitriser nos activités sur ce site, tant l’incertitude est devenue importante, et nous avons cherché une autre destination, qui soit plus forte l’été, pour venir conforter notre développement.
C’est chose faite, nous venons d’être choisi pour la concession du nouvel Espace Sport et Nature du Lac de St Ferréol. Un nouveau projet qui prend tout son sens au bon moment pour notre entreprise.
Ce projet s’articulera autour d’une thématique forte : SPORT SANTE NATURE et réparti sur 3 espaces
Un espace restauration, « Les Ondines » avec un restaurant d’une vingtaine de places et une terrasse d’une cinquantaine de places. Nous mettrons en place le midi une restauration simple, saine et responsable, et le soir plus conviviale. Nous aurons aussi une programmation musicale le jeudi soir, qui sera accompagnée d’une restauration plus festive. Enfin nous souhaitons mettre en place le dimanche matin une formule « Brunch sucré et salé » et proposer des huitres le midi, afin d’accentuer le petit côté balnéaire de ce site historique.
Un espace sportif et nautique, « La Calypso » : comportant une zone de location de matériel nautique au bord de l’eau (pédalos, paddle, canoë, Wings…), une zone de sports collectifs avec des tournois réguliers et de nombreux lots à gagner (Beach volley, Sandball, foot, badminton… zone qui sera aussi équipée d’un trampoline élastique pour les amateurs de sensations fortes. Une zone d’animation type club de plage pour les plus jeunes, avec des accueils à la demi-journée et à la journée. Enfin pour les groupes nous proposerons de nombreuses activités sportives et de sensibilisation à la protection de la nature et à l’amélioration de l’état de santé.
Un espace séminaire, « L’Aparté » : une salle de 200m² avec un dispositif vidéo et audio, ainsi qu’un espace traiteur. Nous pourrons vous accueillir pour vos réunions, évènements culturels et artistiques, vos organisations sportives. Nous mettrons l’accent sur les séminaires « écolo », « mutualisés » et « développement personnel & bien-être ». Pour cela, nous avons choisi un partenaire dont les valeurs rejoignent les nôtres : AUTANTYK
Ouverture prévue le 07/07/2023 au soir, et ouvert tous les jours des vacances et des weekends de l’année, et bien sûr tous les jours de l’année pour les groupes sur réservation !
Alors à très bientôt !!!
François GILLAIZEAU